Glutenfrei - Wie pingelig seid ihr da?

Hallo ihr alle!!
Ich habe mich entschieden, glutenfrei zu essen Meine Diabetologin meinte, das könnte Zöliakie sein, ich solle das doch mal ausprobieren. Außerdem ist glutenfrei bei Hashi ja ohnehin eine gute Idee.
Nun lese ich in Zöliakie-Foren, dass man ziemlich aufpassen soll, wegen Kontaminierung mit Weizen. So soll man einen eigenen Toaster benutzen und sogar bei Kosmetik gucken, ob kein Gluten drin ist.

Hm, ich finde es nicht besonders schwierig, mich glutenfrei zu ernähren, d.h. mich daran zu halten, finde ich nicht besonders kompliziert, Habe glutenfreies Brot und Müsli gefunden und da ich vorher eh von der Low Carb Idee inspiriert war, vermisse ich nicht so wahnsinnig viel.

Das einzige Problem ist, ich mag mir nicht einen extra Toaster anschaffen, bzw. jetzt bin ich gerade im Urlaub, da kann ich eh froh sein, wenn es überhaupt einen Toaster gibt.

Also, wie streng seid ihr da? Extra-Toaster, glutenfreie Kosmetik, Gewürze?
Hashibete

Moin,

wenn der Verdacht so klar geäußert wird, würde ich es abklären lassen.

Das sollte eine Diabetologin auch wissen !

Also Antikörper und Biopsie.

Kann Zöli ausgeschlossen werden, würde ich noch auf Leaky Gut testen lassen. - Zonulin im Blut und Kasein- Gluteinorphine im Urin bestimmen lassen - auch hier kann es sinnvoll sein auf Gluten zu verzichten.

Bis zur Diagnostik würde ich es aber weiter essen.

Ansonsten Augensterns Ratschläge befolgen............

LG Jona

Hi!

Ich wollte es wissen und habe mich auf Zöliakie testen lassen, nachdem ich zuvor bemerkt habe, dass mir glutenfreie /-arme Ernährung gut tut. (Vor dem Test "musste" ich allerdings wieder 4 Monate lang glutenhaltig essen; ich glaube die "Belastung" liegt bei einer Menge, die etwa 4 Scheiben Brot täglich entspricht.... aber guck lieber nochmal ins Zöli-Forum.)

Die Tatsache, dass es wohl auch eine große Dunkelziffer an nicht erkannten Zöliakie-Erkrankten gibt, hat dazu beigetragen.
Und ja, ich wollte auch wissen, ob ich in der Küche strengste Hygienemaßnahmen in punkto Mehlstaub z. B. walten lassen sollte, extra Kochlöffel, Handrührgerät, Toaster, Backgeschirr, Schrankfach für gf. Sachen, usw.

Ergebnis der Magen-Dünndarmspiegelung war zum Glück kein Zeichen für Zöliakie... ein späterer Lebensmittelallergietest bescheinigte mir die Allergie gegen sämtliche glutenhaltigen Getreide, auch die "mit wenig".
Seitdem ernähre ich mich konsequenter glutenfrei (zuvor noch ab und zu mal 'nen Fisch mit Panade oder 'ne Soße im Restaurant), "darf" aber durchaus das gleiche Brotmesser / Brotbrett wie meine glutenfutternde Familie benutzen.

Viele Grüße
Osita

Vielen Dank, für eure Antworten!

Was ich merke, ist, dass ich mich seitdem ich mich glutenfrei ernähre, nicht mehr ab Spätnachmittags beginnend wie ein aufgeblasener "Ballon" herumlaufe und auch abends nach dem Essen mich nicht wegen Bauchschmerzen hinlegen muss. Zudem hatte ich vorher ziemlich nervigen Durchfall, das ist jetzt alles deutlich ruhiger.

Deswegen frage ich mich gerade, ob ich unbedingt eine Biopsie machen soll. Für mich als Diabetikerin ist das schon ein ziemlicher Ritt. Einfach mal so nüchtern bleiben einen Tag lang als Vorbereitung ist schon eine wackelige Angelegenheit insulintechnischer Art; und auf die Untersuchung selbst bin ich auch nicht gerade scharf. Ich müsste es wahrscheinlich machen, wenn ich versuchen sollte einen Schwerbehindertenausweis zu beantragen.

Habe auch gehört, dass ein wirklicher Beweis und gleichzeitig die Therapie die ist, dass man bei glutenfreier Ernährung Besserung verspürt. Und das habe ich ja jetzt schon. Merke aber auch, dass es nicht groß was macht, wenn ich den Toaster benutze, den auch mein Mann benutzt oder ich Brot anfasse oder Messer und Schneidebrett benutze. Und ob in meiner Bio-Kosmetik Gluten drin ist, soweit bin ich noch gar nicht gekommen, das näher zu untersuchen.

Liebe Augenstern, jetzt werde ich mal deinen Link-Tipp zur Schrot & Korn durchlesen.
Es stimmt mich durchaus nachdenklich, wenn du sagst, dass Mais in der Tiermast verwendet wird. Bin nicht unbedingt scharf auf Gewichtszunahme, zumal ja unter Hashibedingungen genug andere Gründe für Gewichtszunahme zusammen kommen.
Hashibete

Zumindest an dem Morgen mußt Du nüchtern sein.

Ich hatte den Termin um 10 Uhr, habe es ohne Narkose, nur mit Rachenbetäubung machen lassen und es war aushaltbar.
Danach gab es im Wartezimmer direkt Kaffee und essen ging auch wieder.

Einfluß auf den Grad der Behinderung hätte es mit 20 %. Allerdings bei Summierung mehrerer Grade wird auch etwas abgezogen. S. Link unten

http://www.dzg-online.de/grad-der-behinderung.56.0.html

auch bei Diabetes offensichtlich nicht so einfach http://www.diabetes-ratgeber.n…erbehinderung-106115.html

Drücke die Daumen

Ein kleiner Zusatz zum Thema Test auf Glutenunverträglichkeit ect.:
Meine Heilpraktikerin sagte mir gestern dass ist am besten durch Ausschlussverfahren zu testen da die "Glutentests" häufig negativ ausfallen. Lässt man Gluten dann doch weg verbessert sich das Wohlbefinden dann oftmals doch. Alsoich persönlich bin gerade am forschen wie ich mich ernähren kann ohne Gluten. Ein Selbsttest kann in dem Fall ja nicht verkehrt sein.; -)

hallo,
aus diesem Forum hab ich ueber das Buch von Datis Kharrazian "Schilddruesenunterfunktion und Hashimoto...." gehoert und mir dieses nun auch besorgt.
Nach einmaligem Lesen ( muss das aber noch oefter lessen um wirklich alles zu verstehen) habe ich angefangen, vieles zu verstehen.
Mir ist vor allem der Vorschlag ueber ein Glutenfreies Essverhalten aufgefallen.
Hier war ich inzwischen bei 3 verschiedenen Endokrinologen die meine Beschwerden allessamt nicht ernst nahmen weil sich die Blutwerte gut eingependelt haben.

Nun will ich in einem Eigenversuch damit anfangen, Gluten aus meinem Speiseplan zu streichen da von keinem Arzt ein derartiger Vorschlag kam.

Heute hab ich mich mit einigen Produkten - Nudeln, Reiskroketten, Keksen - eingedeckt. Fuer ein Mehr an Produkten muesste ich dann nach Saloniki fahren, das gibts im Ort hier nicht.

Da ich ein Brotfan bin wird es mir sehr schwerfallen , aber ich will endlich diese laestigen Begleiterscheinungen wie Herzrasen, Herzstolpern, hoher Blutdruck oder hoher Puls, Metallgeschmack im Mund, heisser Kopf, Kaelte in Fuessen und Haenden u.s.w.etwas in den Griff bekommen.

Was muss ich als Einsteiger in die Glutenfreiheit noch beachten und wie streng muss man das einhalten.
Kann ein kleiner Glutenanteil der in irgendeinem Lebensmittel versteckt ist diese Diaet beeintraechtigen?

Ueber Hinweise was alles Gluten enthaelt ( ausser Weizen, Gerste, Dinkel, Roggen, Hafer ) waere ich dankbar.

mfg