Ernährungsfragen

Zitat von Anaelle

Guter Artikel! Dadurch erfuhr ich von der Arsen-Belastung im Reis. Woanders las ich, man soll ihn über Nacht einweichen und morgens so lange waschen, bis das Wasser klar ist. Dann würden 80% des Arsens entfernt. Ich möchte aber auch nicht die verbleibenden 20% Arsen zu mir nehmen.

Nun sei Basmati-Reis wesentlich weniger mit Arsen belastet. Also Basmati-Reis nehmen? Den gibt es aber nicht parboiled. und Vollkornreis vertrage ich wegen HI nicht. Also Pest oder Cholera? Arsen im parboilded-Reis oder weißen, "toten" Basmati-Reis? Soll man weißen Reis nicht genauso meiden wie andere weiße Getreide?

LG

Anaelle

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ist ein bisschen länger her, mit dem Beitrag aber letztens kam von Stiftung Warentest raus, dass Basmatireis gar nicht so gesund ist und dass man auch den ganz normalen Reis nehmen kann.

LG

Huhu Anaelle

Ich hoffe, das ist ok, dass ich den Link teile, wenn nicht, bitte löschen

Ich habe einen Beitrag dazu gefunden, das ist allerdings nicht der, den ich mal gelesen habe, beinhaltet aber das gleiche, ich war echt erstaunt

http://www.spiegel.de/gesundhe…mangelhaft-a-1225494.html

LG

SheepShepp